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生活小窍门

发表于:2017-01-12 00:37:56   

    1. 饭如果烧焦了,在饭内面插几根大葱或大蒜,然后焖一段时间,就闻不到焦味了。

    2. 吃了辣的东西,感觉就要被辣死了,就往嘴里放上少许盐,含一下,吐掉,漱下口,就没那么辣了。

      3. 吃荤的之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量的鞣酸,能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质,这种蛋白质能使肠道蠕动减慢,容易造成便秘,增加了有毒物质对肝脏的毒害作用,从而引起脂肪肝。

      4. 吃饭之后,不能立刻吃水果。否则会得酒精胃!可惜很多人都以为“饭后果”是助消化的!

      5. 如果想使汤味鲜美,应该把肉放入冷水中慢慢地煮;如果想使肉味鲜美,则应该把肉放在热水里煮。

      6. 将蒜用温水泡3-5分钟捞出,用手一搓,蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜,可将蒜摊在案板上,用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。

      7. 煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香。

      8. 把虾仁放进碗里,加一点精盐、食用碱,用手抓搓一会儿后在清水里泡,然后再用清水冲洗,炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。

      9. 用刀切松花蛋,蛋黄会粘在刀上,可用丝线将松花蛋割开,既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切,也能切的整齐漂亮。

      10. 豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前,如果先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐不但口感好,而且味美香甜。

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