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上班族必备的几种快手早餐!

发表于:2017-01-12 15:49:52   

      彩椒煎蛋

      原料:

      红椒或黄椒各一个,鸡蛋两个,盐,黑胡椒粉少许

      做法:

      1.红黄彩椒各一个,鸡蛋 2-3个;2.彩椒洗净去蒂,切成厚度均匀的彩椒圈;

      3.平底锅加热倒油,抹匀锅底,下入彩椒圈;

      4.将鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火煎制;

      5.待鸡蛋凝固,撒适量盐、黑胡椒调味即可~

      核桃仁拌韭菜

      用料:

      核桃15个、韭菜50克、食盐适量、香油几滴

      做法:

      1、将核桃一一钳碎,剥出核桃仁,洗净,倒入开水浸泡几分钟,待浸泡核桃的水颜色变深,略浑浊,捞出桃仁在冷水中反复清洗

      2、此时核桃仁的外衣会变得很好撕,全部去除,露出洁白的桃仁,韭菜洗净充分甩干水分,切成寸段和桃仁放在一起

      3、依次加入适量的盐和香油

      4、充分拌匀即可食用

      牛肉南瓜软饭

      用料:

      米饭1碗、牛肉30克、南瓜30克、西兰花30克、植物油适量、水适量

      做法:

      1、老南瓜去皮切小丁,牛肉剁碎,西兰花切成小朵,将西兰花放入汤锅内用小火煮至软烂,捞起备用

      2、牛肉装在漏勺里,放入开水锅内氽烫1分钟捞起沥干水备用,平底锅内放少许油,将南瓜丁放在锅内翻炒1分钟

      3、加入氽烫过的西兰花,牛肉碎炒匀,加入白米饭,清水1碗,大火煮开后转小火焖约10分钟

      4、焖好的饭盛出即可

      田园蔬菜汤

      用料:

      南瓜100克、甜玉米1根、西兰花100克、西红柿1个、胡萝卜1/2根

      做法:

      1、将南瓜去皮切成长条状,西兰花切成小朵,玉米切成小段,西红柿切成薄片

      2、汤锅内注入半锅水,放入甜玉米,南瓜及胡萝卜,煮约20分钟

      3、加入西兰花再煮20分钟至软烂

      4、最后临出锅前,再加入蕃茄片,煮约10分钟蕃茄片变软即可

      鲔鱼厚蛋烧

      用料:

      鸡蛋5个、金枪鱼罐头50克、食盐1/2茶匙、细香葱2根、植物油1/2汤匙

      做法:

      1、鸡蛋5个,金枪鱼罐头一罐,一些香葱末

      2、取出一小部分鱼肉,放入平底锅中,小火慢慢煸炒成酥香的鱼松

      3、在大碗里打入5颗鸡蛋,再加入葱花和剩下的鱼肉,加盐调味,搅拌均匀

      4、平底锅内刷一层薄植物油,倒入蛋液,转动锅子,待蛋液即将凝固的时候从一边卷起,做成蛋卷,再把蛋卷移到锅子的一侧,接着倒入蛋液,即将凝固时再次卷起,反复这个动作直到蛋液全部用完

      5、最后将蛋卷切段,码在盘子里,再撒上香葱末和刚才煎香的鱼松

      香菇瘦肉粥

      用料:

      剩米饭,瘦肉,鸡蛋,香菇,胡萝卜,盐,胡椒粉,鸡精

      做法:

      1.米饭放锅中加开水熬制;

      2.瘦肉切丁,用蛋清和生粉、盐腌制一会;

      3.香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀,再放入肉丁继续煮十几分钟;

      4.放入盐、鸡精、胡椒粉,撒上葱花即可~

      核桃红枣酪

      用料:

      核桃10个、枣10个、大米50克、水1000克、白糖适量

      做法:

      1、核桃剥皮去壳,红枣洗净,大米提前泡两小时以上

      2、把红枣去核,用剪刀剪成小块,把红枣块、核桃块和大米放入全自动豆浆机中

      3、加入清水

      4、按下煮豆浆模式,一会儿核桃红枣酪就做好了

      芝麻薄饼

      用料:

      低筋面粉100克、色拉油80克、糖粉120克、鸡蛋3个、白芝麻50克、黑芝麻150克

      做法:

      1、将全部材料放入一个大碗中混合,搅拌均匀,静置30分钟

      2、用裱花袋挤在烤盘中的油布上,挤一元钱大小即可,还要留有足够的空隙,因为烤时饼干会向外延展,平抬起烤盘轻摔几下,使面糊能平贴在油布上

      3、烤箱预热,以150度上下火烤约8-10分钟,至边缘变黄即取出,出炉后晾凉饼干即变脆,放密封盒保存

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